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SCHAFKLASSIFIZIERUNG - PROTOKOLLIERUNG

Die Klassifizierer sind dazu verpflichtet ihre Tätigkeiten aufzuzeichnen und zu Protokollieren.

Folgende Protokolle sind im Rahmen der Schafklassifizierung zu führen:

  • Tagesprotokoll
  • laufendes Klassifizierungsprotokoll
  • Klassifizierungsprotokoll für Lieferanten bzw. Erzeuger
  • Etikettenverbrauch
  • Etikettenkontrolle im Kühlraum

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